El té verde se distingue del té negro en cuanto posee un menor nivel de cafeína y mayor cantidad de antioxidantes. Su sabor, color y aroma son a su vez distintos, su hoja seca es de color verde y casi indistinguible de su aspecto natural. Estas caracteristicas se logran a través de un proceso de secado que implica un grado de oxidacion mucho menor que el del té negro. Así mismo, diferencias en dicho proceso permiten la creación de una gran variedad de tés verdes, con pequeñas pero notorias diferencias.
El té verde se distingue del té negro en cuanto posee un menor nivel de cafeína y mayor cantidad de antioxidantes. Su sabor, color y aroma son a su vez distintos, su hoja seca es de color verde y casi indistinguible de su aspecto natural. Estas caracteristicas se logran a través de un proceso de secado que implica un grado de oxidacion mucho menor que el del té negro. Así mismo, diferencias en dicho proceso permiten la creación de una gran variedad de tés verdes, con pequeñas pero notorias diferencias.
Mónica Rodríguez - Sommelier de Té
Si está buscando un Té Verde estrictamente clásico, lo ha encontrado en este té de otoño de la más alta calidad. Sabor muy intenso, con notas de amargura típica japonesa y notas muy aromáticas, que se reconocen incluso con el color de la taza. Un té cuyo sabor sobrecargaría a los principiantes, pero una variedad que es un placer para el conocedor de Té Verde. En comparación con el Sencha "Fuji" o "Fukujyu" este Sencha es más rico y fuerte.
